Hurtig og lækker iste med fersken

copenhagencakes iste isthe icetea ferskenJeg er lidt grebet af en lyst til at eksperimentere med hjemmelavede drikkevarer for tiden. Så får jeg lige de drikkevarer, jeg allermest har lyst til at drikke, og jeg undgår samtidig al kemien og den ekstreme mængde sukker som findes i supermarkedernes læskedrikke.

Her har jeg fremtryllet verdens nemmeste iste med fersken. Det var lidt en impulsiv tanke jeg fik da jeg kom forbi Tante T i Torvehallerne. Jeg bad om vejledning til iste-venlige te-sorter, og endte med at komme hjem med lidt forskellige varianter. Den første variant jeg har afprøve er en hvid te der hedder Pai Mu Tan Fersken. Den dufter fuldstændig himmelsk af fersken. Jeg er sikker på at du kan bruge alle mulige andre forskellige teer til denne opskrift – det er kun vejledende hvad jeg har brugt.

Bemærk at trækketiden, mængden af te og vandets temperatur er angivet specifikt for denne type te. Bruger du en anden te kan det være du skal justere på de tre parametre.

Ingredienser (1 liter)
1 L vand
5 g Pai Mu Tan Fersken hvid te (eller anden god te)
1 spsk sukker (kan udelades)
1 skive citron og 2 skiver lime pr glas

  • Varm vandet op indtil det når 80 ºC. Hæld teen i en te-si eller et te-brev, og læg det i en kande hvor vandet hældes over. Tilsæt evt. 1 spsk sukker hvis du kan lide det en lille smule sødt.
  • Lad det trække 6-7 min.
  • Tag te-brevet op og stil kanden på køl.
  • Når teen er afkølet serveres den med isterninger og skiver af lime og citron.
Reklamer

Lately

copenhagencakes carte d'orI øjeblikket sidder jeg begravet – bogstavelig talt begravet – i eksamenslæsning. Derfor bliver der ikke tid til meget bagning som jeg kan dele med jer.

Jeg har dog alligevel haft mulighed for at komme lidt ud og nyde skønne København i det dejlige vejr, og som altid har jeg mit trofaste kamera ved min side. Derfor har jeg endnu en gang fået samlet en masse billeder, jeg lige vil dele med jer.

Ovenstående isbillede er fra min instagram @copenhagencakes, hvor jeg er lidt flittigere til at opdatere mine daglige søde oplevelser. Husk i øvrigt at deltage i min give-away, hvor du kan vinde læssevis af lækre isnyheder fra Carte d’Or samt frække køkkenredskaber fra House Doctor.

copenhagencakes Studio T TownForleden var jeg forbi det gudesmukke The Standard, hvor Claus Meyer havde inviteret til launch af sit nyeste projekt: Et nyt økologisk thebrand ved navn T Town. Det var virkelig en helt unik oplevelse, hvor der blev serveret morgenmad fra Studios dygtige køkken akkompagneret af kyndig the-vejledning. Jeg fik nogle smagsprøver på the med hjem, og jeg har planer om at igangsætte en hjemmebryg af sparkling tea. Det fik vi nemlig i glassene til arrangementet, og det var simpelthen så lækkert, jeg har ikke kunne slippe det fra mine tanker.

T Town kommer i butikkerne fra august i 18 forskellige varianter.

Höst copenhagencakesJeg har med min kæreste besøgt Cofocos, efter min mening, største perle: Höst. Jeg har virkelig aldrig set så lækker en restaurant før. Jeg er dybt imponeret af, hvor stor en rolle et spisesteds interiør og indretning rent faktisk kan have i den samlede restaurantoplevelse. Og maden var også dejlig. Jeg har skrevet en anmeldelse af mit besøg på whatwelike.dk.

Höst, Nørre Farimagsgade 41, 1364 København K.

copenhagencakes hos Tante TDer findes ikke noget bedre end at udforske Københavns forskellige kvarterer når vejret er godt, og for lidt siden gik turen til Vesterbro med en god veninde ved min side. Ved frokosttid kaldte vores sultne maver mere på kage end på reel mad, så vi kiggede indenfor hos Tante T i Viktoriagade hvor vi endte med at dele det store “kagebord”.

Tante T, Viktoriagade 6, 1655 København V.

Copenhagencakes pillivuyt Copenhagencakes pillivuyt1Jeg har været til launch af Pillivuyts nyeste porcelænsserie Blå Bretagne. Det foregik i de smukkeste rammer hos den Franske Ambassade ved Kgs. Nytorv. Jeg gik derfra med maven fuld af søde franske retter og masser af gudesmukke blå nuancer på nethinden.

Nu vil jeg vende tilbage til eksamenslæsningen og drømme lidt om ROSKILDE FESTIVAL, som jeg om meget kort tid skal besøge for første gang i mit liv. Tips og tricks til en Roskilde-nybegynder som mig modtages med kyshånd ❤