Thanksgiving med Banana Cream Pie

Her i hjemmet bliver der ikke fejret Thanksgiving som sådan. Men det er dog ved at være en tradition at der SKAL ses NFL i Thanksgiving-stemning på Tv2 Sport med Claus Elming og Jimmy Bøjgaard. I tv-studiet bliver der serveret den helt store Thanksgiving-middag, det er fuldstændigt åndssvagt hvad de kan præstere – i år blev det til en skovfugl i en kylling i en and i en kalkun! Intet mindre! Det kan være at vi næste år herhjemme også må prøve os med selve festmiddagen i stedet for kun at holde os til desserten.

Det skal dog lige nævnes (så kommer jeg ikke på kant med nogen) at banana cream pie eftersigende ikke er en traditionel amerikansk thanksgiving-dessert. Men det er uden tvivl en tradition i NFL-studiet, derfor valgte vi også at lave det herhjemme – og lækkert var det! Mums!

Tærtebund
150 gr hvedemel
100 gr smør
50 gr sukker
0,5 æg

Banana Cream Pie
150 gr sukker
40 gr hvedemel
1 tsk salt
475 ml milk
3 æggeblommer, piskede
30 gr smør
korn fra 1 vanillestang
4 bananer, i skiver

  • Alle ingredienser til tærtebunden æltes sammen i en skål og sættes i køleskabet i en time
  • Smør en tærteform. Rul tærtedejen ud og læg den i formen. Husk at prikke bunden med en gaffel.
  • Bag ved 200 °C i ca. 20 min eller indtil bunden er gylden.
  • I en gryde blandes mel, sukker og salt. Tilføj mælk lidt efter lidt mens der røres. Sørg for at der ikke er klumper i.
  • Opvarm langsomt under konstant omrøring indtil det hele koger. Lad det koge i 2 minutter og tag gryden af varmen.
  • Bland en smule af den varme creme i æggeblommerne, rør rundt og hæld derefter æggeblommerne i den varme creme. Pisk cremen kraftigt i 2 minutter.
  • Tilsæt smør og vanille og pisk cremen yderligere.

  • Læg bananskiverne i den bagte tærtebund
  • Hæld vanillecremen over.
  • Bag i 30-35 minutter ved 175 °C. Lad tærten køle af.

Server med flødeskum og evt. karamelsauce – det er himmelsk!

bloglovin

Advertisements

12 thoughts on “Thanksgiving med Banana Cream Pie

  1. Det ser rigtig godt ud, første gang jeg lavede banana cream pie blev det helt “vandet” det var slet ikke spiseligt og jeg havde købt bunden fra kvickly og den smagte heller ikke særlig godt..?
    Jeg vil helt klart prøve din opskrift..;)

    • Tak 🙂
      Så prøv denne her opskrift i stedet, den bliver med garanti ikke vandet! Det er også altid bedst at lave bunden selv, så ved man det bliver godt 😉

  2. Hej søde Cecilia. Jeg lavede Banana Cream Pie til drengene til Super Bowl og det var helt klart en succes, så mange tak for opskriften! Det er nok ikke sidste gang jeg låner den 🙂 Super fin blog i øvrigt!

  3. Lige sat i ovnen…….klar til Super Bowl i aften/nat 🙂 Har lavet den før, og den kan varmt anbefales……prøv den også med enten creme fraiche eller vanilleis…. 🙂

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s